Pesto med ruccula og basilikum

Pesto passer til både kylling, fisk og kjøtt og egner seg særlig godt til grillmaten.

Tips: Når urter og ruccula ikke lenger er like friske, egner de seg ypperlig til pesto.

1 pk ruccula

½ -1 basilikumplante eller ramsløk

(Hvis du bruker ramsløk er hvitløk unødvendig)

2 hvitløkfedd

ristede pinjekjerner

Olje (f.eks blanding av oliven og avokadoolje)

Friskpressa sitronsaft

Kjør ingrediensene i en blender og spe forsiktig med olje til pestoen har passe konsistens.

Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

Velbekomme :)