Biff passer ypperlig på et lavkarbokosthold. Med grønnsaker som tilbehør og en god saus har du et supert måltid, som holder deg mett i mange timer.
Du trenger:
2 personer
2 stk pepperbiff
1 rød snackpaprika - olivenolje, salatkrydder
6-8 aspargestopper
4-5 champignon, fløte*, soyasaus
6 snackstomater - balsamico, olivenolje
1 løk
* Hvis du ikke tåler melkeprodukter kan du bruke havrefløte
Sjysaus
1 ss soyasaus
1 ss olivenolje
2 ts oksekraft / fond
1 ts creamy balsamicco
6 ss vann
2 ss smør - røres inn rett før servering
Slik gjør du:
Skjær løken i skiver og stek den i smør/ cocosa/ olivenolje til den er gylden
Soppstuing:
Skjær soppen i skiver og stek den til den er gylden
Hell over 1 dl fløte/ havrefløte og la soppstuingen surre til den får en gylden farge
Ha i en liten skvett soyasaus
Grønnsaker:
Skjær paprikaen i passe store biter
Ha bitene i en pose og hell over litt olivenolje og salatkrydder
Ha tomatene i en pose og ha over litt olivenolje og creamy balsamicosaus
Vask otg rens apargestoppene
Stek paprikabitene i en varm panne til de får litt farge
Når de begynner å bli myke har du i tomater og aspargestopper
La grønnsakene surre et par minutter.
Tomatene skal bare bli lune, ikke bløte
Biff:
Ha smør i stekepannen
Ha salt og pepper på biffene og stek dem i et par minutter til de får en fin farge.
La biffene ligge et par minutter til på svakere varme før du tar dem av pannen og lar dem hvile.
Bruk stekesjyen som base til saus
Sjysaus:
Hell sjyblandingen over i stekepannen og la alle smakene få koke sammen
Skru ned varmen og rør inn smøret.
Rør godt otg server umiddelbart, så ikke sjyen skiller seg.
Velbekomme!
Tips: Biff med avokadosaus
Avokadosaus: Guacamole med ekstra lime og krydder
Comments