Mette Lund Larsen
Suppetips: Kjøttsuppe (restemiddag etter fårikål)
Hvis du har rester av fårikål, må du for all del ta vare på restene. Å kunne ta opp en boks med fårikålrester fra fryseren, supplere med...
top of page
Ernæringsterapi
Oppskrifter
Mette Lund Larsen
21. jan.
Laks med grønnsaker (Fast- food)
Laks med grønnsaker i ovnen går kjemperaskt å lage og er ferdig på under en halvtime. Du trenger: 1 1,5 laksestykker pr person Brokkoli...
59 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
12. feb. 2023
Rundstykker (lavkarbo)
Brødmat er ofte den største utfordringen etter overgang til et ketogent kosthold. Testet denne oppskriften fra @heavenlyfan med noen små...
817 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
11. jan. 2023
Kylling og karrigryte
Denne enkle kyllnggryta er basert på Meny sin "Kylling og karrigryte". Det er lagt til noen enkle justeringer slik at retten passer for...
484 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
18. des. 2022
Rask og enkel hverdags-suppe
Å leve på lavkarbo- / ketokost kan være både rimelig, smakfullt og lettvint. Med litt kjøttdeig, grønnsaker, fløte og ost, har du...
208 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
25. nov. 2022
Kotelettpanne - Kun 5 ingredienser
Middag på et "blunk". Noen ganger trenger du en middag som er ferdig på et lite øyeblikk og som ikke krever for mange ingredienser eller...
96 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
20. nov. 2022
Bakte snackstomater
En skikkelig smaksbombe! Som passer glimrende til kjøtt, fisk, i salater, til ost, ja til det aller meste.. Bytt gjerne ris, pasta og...
49 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
28. okt. 2022
Laksesuppe med curry paste og kokosmelk
Denne gode, varmende suppa er en av favorittene her i huset og den passer like godt til hverdags som til fest. Og ingenting varmer et...
115 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
7. okt. 2022
Alt i en form
Elsker slike enkle retter der du bare tar det du har av grønnsaker, koteletter, kylling, fisk, eller hva du enn måtte ha. En ypperlig...
256 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
25. mai 2022
Laks med brokkolisalat, bacon og mangochutney
Så enkelt kan det være å lage en nydelig middag. Når du er alene er det ikke alltid like kjekt å lage middag, noe jeg tror flere enn meg...
181 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
19. mai 2022
Er det vits å bare gjøre litt?
Har du begynt på "lavkarbo" / "keto" og lurer på om det er vits å bare gjøre litt? Svaret er definitivt JA De aller fleste, spiser i dag...
114 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
18. mai 2022
Lettvint sjokoladekake
Lavkarbo, melke- og glutenfri Denne enkle og nydelige sjokoladekaka er bare super. Du lager den i forkant, legger den i fryseren og tar...
361 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
13. mai 2022
Rømmegrøt på lavkarbovis
Rømmegrøt passer ypperlig på et lavkarbokosthold, forutsatt at du tåler melk. Rømmegrøt egner seg også godt til 17. maifeiringen i...
407 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
7. apr. 2022
Pytt i panne på lavkarbo-vis
Denne enkle retten er ferdig på et kvarter og passer ypperlig som både lunch og middag. Den er også god kald og passer derfor godt som...
300 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
18. mar. 2022
Koteletter i fløtesaus med blomkålris
Små justeringer hver dag, utgjør mye på lang sikt. Å bytte vanlig ris med blomkålris, betyr bl.a. en reduksjon av sukkerinntaket på ca...
213 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
9. mar. 2022
Shepherd`s pie med blomkålpuré
Shepherd`s pie, en nydelig gjeterrett, fra Irland. Oppskriften var opprinnelig med lammekjøttdeig, men du kan selvsagt bruke akkurat den...
243 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
25. feb. 2022
Boller - lavkarbo, gluten- og melkefrie
Denne knallgode bolleoppskriften er basert på hvetebolleoppskriften til Omhelse Boller var noe jeg virkelig savnet etter at jeg gikk over...
628 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
22. feb. 2022
Chili con carne
En god gryterett passer like godt til hverdags som til fest. Denne er enkel å lage og blir bare bedre og bedre jo lenger den får stå å...
137 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
19. feb. 2022
Blini`s - lavkarbo og uten melk
Blini`s eller små lapper passer til det meste. Med søtning og kardemomme egner de seg ypperlig som kaffemat, toppet med litt smør, rømme...
616 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
24. jan. 2022
Poké- bowl på lavkarbovis
Hvis du er glad i sushi og sashimi vil du garantert like pokébowl - den populære retten fra Hawai. Vanligvis serveres denne retten med...
290 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
23. jan. 2022
Ovnstekt dorade med middelhavsgrønnsaker og urtesmør
Dorade kjenner du sikkert igjen som sea-beam fra ferieturer i Hellas og andre Middelhavsland. Nå får du den også på butikken i Norge. Du...
514 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
20. jan. 2022
Lettvint kyllingsuppe
Retter i kokosmelk er bare supert på lavkarbo / KETO- kosthold. Denne retten er hentet fra boka "KETO-soups cookbook", fra Paleohacks En...
1 380 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
13. jan. 2022
Pannekaker - lavkarbo
Pannekaker er alltid godt og de kan enkelt tilpasses et lavkarbokosthold. Oppskriften er hentet fra omhelse med noen små justeringer. Jeg...
423 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
9. jan. 2022
Polarbrød
Brød er ofte det vanskeligste å finne gode alternativer til på et lavkarbo- eller KETO-kosthold. Da kan polarbrød være et veldig godt...
1 181 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
5. jan. 2022
Det enkle er ofte det beste
Du har kanskje også tenkt: «Jeg har det altfor travelt på jobb» «Hverdagen er altfor hektisk" «Det er altfor mye som står på i livet...
59 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
4. jan. 2022
Skagensalat
Når du virkelig har lyst på noe godt er Skagensalat virkelig et godt tips. Det er enkelt, smakfullt og passer godt inn i et...
293 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
14. des. 2021
Kokoskaker
Enklere enn dette blir det ikke. Og når disse kokoskakene i tillegg smaker kjempegodt og er "ketovennlige", er det bare å gå i gang. Vi...
136 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
3. des. 2021
Kransekakestenger
Fordi om du lever på et lavkarbokosthold, er det ingen grunn for at du ikke skal kose deg. Når det i tillegg nærmer seg jul, er disse...
163 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
13. nov. 2021
Kanel-giffler, lavkarbo
Det er ingen grunn til at du ikke skal kose deg fordi om du har gått over til et lavkarbo- / KETO-kosthold. Å kunne nyte en god giffel i...
114 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
30. aug. 2021
Rød pestokylling
4 porsjoner Denne nydelige rette har blitt en favoritt i heimen. Oppskriften er hentet fra dietdoctor.no. Her kan du for øvrig finne en...
2 600 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
23. aug. 2021
Koking av kraft
Har du en sperre mot å koke kraft, så legg den til side og hopp i det. Det er SÅÅÅ verdt det. Smaken på suppa og sausen blir mye bedre...
126 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
22. aug. 2021
Ertepuré
Ertepuré er glimrende som tilbehør til både kjøtt og fisk og er veldig enkelt å lage 2-3 porsjoner 1 poser selskapserter 1 vårløk, kun...
165 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
27. feb. 2021
Ovnstekt laks med grønnsaker og estragonsmør
Laks er anvendelig til det meste, også til søndagsmiddag og fest Til denne nydelige lakseretten trenger du: 4 -5 porsjoner 1 laksefilét,...
185 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
27. feb. 2021
Gresk salat
Gresk salat er bare så utrolig godt og lettvint og passer like godt til forrett, lunch eller som tilbehør. Denne enkle salaten er...
145 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
27. feb. 2021
Kylling satay med peanøttsaus og mangosalat
4 porsjoner 600 g kyllingfilet Satayspyd - legges i bløt Marinade 1 dl soyasaus 1 ss sambal oelek, chilipasta 2 ss kokosolje (nøytral...
457 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
26. feb. 2021
Fiskegryte fra barndommen
4 porsjoner Det er ikke mange retter jeg husker fra skolekjøkken, men en rett har jeg dratt med meg videre i livet. Det er fiskegryta vi...
187 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
24. feb. 2021
Kakao med krem
Det er mye omsorg og ikke minst egenomsorg i en kopp varm kakao ♥️ Å lage en KETO-vennlig variant er det enkleste som finnes Du bytter...
119 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
27. jan. 2021
Kvessen oksegryte
Slowfood er en type mat som ofte bare blir bedre jo lenger den får stå og godgjøre seg. Denne "gryta" er intet unntak, så hvis du skal ha...
457 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
13. sep. 2020
Thaikylling i peppersaus
Opprinnelig er denne retten med ris, men i stedet for ris kan du bruke blomkålris eller stekt kål. Retten passer glimrende å ha til lunch...
763 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
13. sep. 2020
Lammegryte
Gode varmende supper/ gryter passer godt for sure høstkvelder eller kalde vinterdager. Når vi flyttet ut på landet var ett av målene å...
230 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
13. sep. 2020
Rett i ovnen - "Stroganoff"
Hverdagsmiddagen kan være enkel og lettvint, men likevel et høydepunkt. "Alt i ett" middager i ovnen er en favoritt hjemme hos oss. Du...
506 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
13. sep. 2020
Koteletter på 1-2-3
En god hjemmelaget middag trenger ikke ta lengre tid enn å varme en pizza. Denne retten tok nøyaktig 10 min å lage og smakte aldeles...
35 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
13. sep. 2020
Kokoskjeks
Noe godt til kaffen, noe snadder til ungene og ikke minst supergod tursnacks kan være fulle av gode "byggeklosser"! 40- 50 kjeks = 2...
897 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
13. sep. 2020
Biscotti
Lavkarbo, glutenfrie og knasende gode 😊 Kaffikosen italienerne elsker! Passer ekstra godt til et glass rødvin Det er ingen grunn til at...
2 236 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
13. sep. 2020
Nydelige rundstykker/ baguetter
Du må bare prøve disse rundstykkene. Jeg har testet "et hav" av oppskrifter, men denne var bare "spot on" ved første forsøk. Tusen takk...
4 597 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
12. sep. 2020
15 alternativer til den ordinære brødskiva
I Norge er brød en sentral del av kostholdet, men visste du at brødskiva er en av de virkelig store sukkerkildene i det norske...
1 722 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
10. sep. 2020
Fermentert kål
Det beste maten du kan velge for å gi tarmfloraen et løft er fermenterte grønnsaker. Her er en enkel basisoppskrift som bygger på Margit...
1 390 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
17. aug. 2020
Kvessen laksesuppe
Denne gode, varmende suppa passer like godt til hverdags som til fest og egner seg svært godt på et lavkarbokosthold. Tips: I stedet for...
1 601 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
17. aug. 2020
Asiatisk Tom yum-suppe
Jeg elsker de asiatiske smakene med chili, lime, ingeær og lager gjerne en variant av denne suppa. Suppa kan varieres i det uendelige. du...
1 538 visninger0 kommentarer
Mette Lund Larsen
17. aug. 2020
Kyllingsuppe med koriander
Hjemmelagede supper er en grei måte å bruke opp grønnsaker på. Denne kyllingsuppen er en favoritt som er full av smak og som metter godt....
329 visninger0 kommentarer
Kategorier
bottom of page